Was sind Vitamine?

Vitamine sind organische Verbindungen, die in kleinen Mengen für dein Wachstum, deine Entwicklung und deine Gesundheit unerlässlich sind. Im Gegensatz zu Makronährstoffen wie Kohlenhydraten, Proteinen und Fetten liefern Mikronährstoffe wie Vitamine und Mineralstoffe keine Energie. Stattdessen wirken sie als Katalysatoren in biochemischen Reaktionen – sie steuern die wichtigen Prozesse, die deinen Körper am Laufen halten. Sie unterstützen zahlreiche Funktionen, darunter die Immunabwehr, die Zellbildung, die Wundheilung und die Umwandlung von Lebensmitteln in Energie.

Es gibt 13 essentielle Vitamine, die in zwei Hauptgruppen unterteilt werden:

• Fettlösliche Vitamine (A, D, E und K), die in deinem Körper gespeichert werden können.
• Wasserlösliche Vitamine (C und die B-Vitamine), die regelmäßig über die Nahrung aufgenommen werden müssen, da sie nicht gespeichert werden. Eine Ausnahme bildet Vitamin B12; trotz seiner Wasserlöslichkeit kann dein Körper dieses Vitamin lange in der Leber speichern.

Eine ausreichende tägliche Zufuhr von Vitaminen ist entscheidend für deine Gesundheit und hilft dir, Mängel zu vermeiden. Bis auf wenige Ausnahmen musst du diese wichtigen Nährstoffe über deine Ernährung aufnehmen, da dein Körper sie nicht selbst herstellen kann.

Die Funktion von Vitaminen

Im Gegensatz zu den Makronährstoffen werden Vitamine nicht zur Energiegewinnung oder als Bausteine genutzt. Sie dienen deinem Körper als wertvolle Helfer, um wichtige Funktionen innerhalb des Stoffwechsels zu unterstützen. So sind Vitamine unter anderem an Wachstum, der Bildung und dem Erhalt verschiedener Gewebe beteiligt. Außerdem spielen sie eine Rolle bei der Hormonbildung und schützen deine Zellen vor oxidativem Stress sowie bei der Energiegewinnung.

Indem du auf eine ausgewogene Ernährung achtest, kannst du sicherstellen, dass du alle notwendigen Vitamine und Mineralstoffe erhältst. Entdecke jetzt, wie du deine Ernährung optimieren kannst – für ein gesundes Leben voller Vitalität!

Vitamine im Überblick